アップル&ローゼスタルトをいただく

妻の誕生日祝いに妻の職場からケーキをいただきました！！

贅沢な薔薇のケーキです。

なんと薔薇部分はすべてリンゴで出来ています。

このケーキはリンゴの季節しか作られておらず、今年は10月末くらいの発送から予約が受付られていたそうです。

アップはこんな感じです。リンゴで作られているとは思えないくらいキレイです。

そして断面。タルト生地にリンゴで作った薔薇が敷き詰められています。とても繊細な作りです。

タルト生地もリンゴも美味しく満足の逸品です。

今は紅玉で作られていて、時期によって品種が変わり、薔薇の色が変わるそうです。 

長野県安曇野市のapple&rosesというお店で、通信販売では冷凍で送ってくれます。手間の分少々お高いですが、ご興味のある方は是非。